Oppskrift: Vegetarpizza med hvit saus og grønnsaker

Har du som oss en forkjærlighet for pizza? God smak trenger ikke nødvendigvis inkludere kjøtt, og hvorfor ikke ha som mål å spise enda mer grønnsaker i hverdagen? Her presenterer vi en næringsrik smaksbombe, full av gode, smakfulle grønnsaker!

Vi har det du trenger for å lage pizzaen ekstra god og sprø! Med pizzastein fra Christiania 1739 sikrer du deg den sprøeste bunnen, og serveringen av pizzaen gjøres enkelt med den medfølgende spaden. I den bestselgende serien De Cuisson fra Porsgrund Porselen finner du pizzahjul med porselensblad, som ligger rett under diamant på hardhetsskala og vil holde seg skarpt i lang tid! Del gjerne bilder fra pizzabakingen på Instagram med #cgnorge.

Tid: ca. 30 minutter

Antall: 2 tynne pizzabunner

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

Til bunn:

350 g hvetemel
½ teskje salt
2 dl lunkent vann
7 g fersk gjær

Til fyll:

2 pk plantebasert rømme (f.eks. Oatly iMat Fraiche)
400 g plantebasert revet ost (f.eks. GoVegan)
2 ss næringsgjær (kan sløyfes)
2 stk squash
4 fedd hvitløk
1 pk cherrytomater
2-3 stk vårløk eller ½ rødløk i skiver
Svarte oliven etter smak
Olivenolje
Salt og pepper

Tilberedning

1. Sett ovnen på 220 grader. Bruk gjerne en pizzastein/plate hvis du har, det gir den sprøeste bunnen. Varm helst opp stekebrettet eller pizzasteinen sammen med ovnen, men vær forsiktig når du legger pizzaene på brettet så du ikke brenner deg.

2. Bland rømmen med finhakket hvitløk, næringsgjær, pepper og salt. Riv squashen på et grovt rivjern. Klem evt. ut litt vann av squashen. Del cherrytomatene i to og skjær løk i tynne skiver.

3. Legg klar pizzabunnene på bakepapir. Fordel først rømmeblanding, så revet ost, og til slutt revet squash, tomater, løk og oliven. Drypp over litt olivenolje.

4. Stek en og en pizza i forvarmet ovn i 8-15 minutter, eller til kanten begynner å få gyllen farge.

5. Topp gjerne med frisk basilikum og nykvernet pepper.